Pengalaman Live Learning Online : 5 Tips Untuk Memohon Halal Pertama oleh Halal Academy

-
Waktu PKP ni banyak masa terluang, jadi saya mula cari free online learning secara live dan terjumpa Halal Academy ni.
Alang-alang syarikat saya tak buka jadi ambil peluang untuk tambah ilmu. 

Boleh jadi saya mohon semula untuk jadi Pengawai Halal atau pun Konsultan Halal sebab saya ni lepasan kos Teknologi Makanan. Insyaallah jika ada rezeki. 
 
                    ...........................................

Apa itu Halal Toyyiban?

Halal merujuk kepada sesuatu yang dibolehkan  atau dibenarkan oleh orang Islam.
Toyyiban merujuk kepada kebersihan.

Cik Ashira menekankan tentang Kenapa pengusaha hendak mendapatkan Pensijilan Halal dalam produk mereka?

Antara jawapan yang diberi adalah:
1) meluaskan pasaran ke antarabangsa
2) memasuki pasaran tempatan (kawan-kawan,jiran) ke pasaraya
3) target pasaran meluas kepada Muslim

Setelah mendapat sijil Halal, pengusaha perlu tahu kotmimen selepas mendapat sijil Halal. 
Kotmimen selepas mendapat sijil Halal banyak ditekankan oleh Cik Ashira kerana ramai pengusaha lepas tangan selepas mendapat sijil Halal ini.
 Diberikan contoh isu dari Secret Recipe tahun 2005, dan Subway tahun 2019.

Kotmimen ini untuk memastikan proses makanan yang diproses sentiasa dalam keadaan yang bersih.

5 Tips yang diberi oleh Cik  dari Halal Academy

1. Kursus

-menghadiri kursus asas yang diiktiraf oleh Halal Profesional Board seperti Halal Academy 
- cth : Halal Awaraness Training, tempoh 1hari
- menyentuh tentang Halal dan Haram, Manual Prosedure Pensijilan Halal, dan Malaysia Standard MS1500:2019

2.   Kesediaan Premis

-Perlu ada pelan lantai yang baik seperti bentuk I dan U
-Bentuk I bermula dari loading memunggah barang mentah - proses bahan mentah - tempat pengeluaran dalam bentuk I
-Bentuk U - tiada pintu belakang sperti I tapi keluar dari pintu yang berlainan (lebih efektif kerana kurang kontimidasi)

3. Kebersihan

-elemen kritikal dalam industri kecil dan sederhana
-perlu ada dokumentasi untuk diberikan bukti kepada pengawai audit menunjukkan ada membuat kerja-kerja pembersihan setiap kali beroperasi

4. Dokumentasi

-perlu ada lesen SSM - pendaftaran syarikat, sudah daftar syarikat
-lesen PBT - Pihak Berkuasa Tempatan , yang anda ada beroperasi
Jika bagi yang beroperasi di kampung boleh dapat surat sokongan dari ketua kampung atau usahawan yang bernaung dengan FAMA,MARA 
-financial statement
Cth: bagi pengusaha micro perlu simpan resit bahan mentah yang dibeli di kedai runcit

Ada 4 kategori pengusaha
Micro <RM 300ribu,boleh mohon sijil halal 2 tahun
Kecil RM 300- 15 juta
Sederhana RM15juta-50juta
Multinasional RM 50juta

Diperlukan untuk menentukan kadar bayaran pensijilan Halal.
-bagi usahawan kecil kurang rm300juta, utk setahun kadar  rm200 untuk 2tahun bagi produk makanan dan premis

Soalan : Bagaimana nak wujudkan Internal Halal Committee?

Merujuk kepada Halal Assurance Management Guideline

1.sekurang-kurangnya ada 4 orang

-2 orang muslim dari Top Management, seorang wakil dari bahagian Pembelian(Purchasing)
-kebiasaan dari pihak pengusaha (wakil HR, RND, production
Halal Chairman>Halal Executive>Wakil setiap bahagian

Dokumentasi kedua : Sistem Jaminan Halal

- sebuah sistem kawalan yang mempunyai SOP dimana intergriti Halal dapat dijalankan secara konsisten dari bahan mentah sehingga ke pengguna
- industri Micro dan kecil tidak perlu
- Hanya industri sederhana dan MNC sahja

5. Bahan Mentah

Cth : kerepek pisang

- raw material yang daripada bahan natural seperti pisang tak perlu ada halal
-bahan yang diproses sahaja wajib ada halal seperti tepung
-setiap bahan mentah perlu ada logo halal bagi memudahkan mendapat sijil Halal untuk produk
Bagi industri micro boleh dapatkan halal logo untuk bahan mentah di portal halal
Tip: cari bahan mentah yang telah ada logo Halal untuk senang mohon sijil Halal

Extra tip : kotmimen

Pengusaha / usahawan perlu faham sijil Halal adalah kerja sepenuh masa dimana mereka perlu tahu yang sijil Halal adalah satu kepercayaan yang diletakkan kepada pengusaha/usahawan untuk memastikan produk makanan yang disediakan itu halalan Toyyiban.


Nak tahu lebih lanjut tentang Pensijilan Halal boleh berhubung secara terus dengan agensi-agensi seperti Halal Academy. Saya cuma seorang yang sangat berminat dengan sektor Halal dan ingin sekali nak ceburi bidang ni jika ada peluang.

                                                               oooo000oooo 



Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Pengalaman sebagai Telesales/Telemarketing: Part 2

-
Sepanjang bekerja di bahagian marketing di company AA saya mula tau sebar sedikit mengenai produk yang ditawarkan oleh pihak partner company dan sedikit sebanyak saya belajar juga skill untuk membuat tawaran kepada pelanggan dan mendengar rintihan pelanggan yang tak dapat saya tolong(cuma mampu dengar jer). Naik turun bukit dengan perangai dan sikap pelanggan pun menguji hati  ni. Kata Pak Guard yang menjaga bangunan, kanan masuk kiri keluar. Dan saya dah buat yang terbaik untuk menawarkan produk dan pakej mungkin bukan rezeki. Okey, baiklah. Mari cerita tentang skop kerja sebagai telemarketing ni. Bagi saya kerja sebagai telemarketing ni bukan satu kerja yang perlu kekuatan fizikal tapi kekuatan mental yang lebih. Sama juga dengan kerja marketing atau salesman yang lain, kita perlu yakin pelanggan untuk terima produk yang ditawarkan ni agak mencabar. Jadi, dalam Malaysia seperti yang semua maklum kita ada banyak bangsa dan ada tiga bangsa yang utama iaitu Melayu,Cina dan
Baca lagi

Teknologi Makanan di Universiti Sains Malaysia

-
Teknologi Makanan di USM adalah salah satu anak kos daripada Pusat Pengajian Teknologi Industri yang juga mempunyai cabang/kos lain iaitu teknologi persekitaran, teknologi bioproses, dan teknologi penglitup kertas.Untuk pengetahuan semua pada tahun 2015, kos teknologi makanan USM telah mendapat mengiktirafan Institute of Food Technologists Chicago (IFT) yang terletak di USA. Pengiktirafan  ini memberi peluang kepada pelajar USM untuk melanjutkan pelajaran sehingga ke Unite State of America! Baca lebih lanjut di link dibawah: http://news.usm.my/index.php/english-news/3233-usm-the-first-malaysian-university-recognised-by- ift-chicago Kos ini menawarkan pengajian selama 4 tahun. Mesti rasa macam lama kan tapi sebenarnya sekejap saja, pejam kelip pejam kelip tuk tuk dah  Final  year . Banyak perkara yang membuka mata saya ketika bergelar mahasiswi ni. Pengalaman ikuti kursus sana sini, latihan sana sini, memang berbaloi, ye la nama pun pelajar jadi kena grab semua benda se
Baca lagi

Pengalaman kerja di Kaison Furnishing

-
1 Julai 2018 Saya menjejak kaki di Kaison Furnishing sebagai seorang management dan sekarang sudah hampir 5 bulan bekerja di sini. Rezeki dan jalan yang Tuhan tunjukkan untuk saya teruskan kehidupan saya. Untuk pengetahuan semua, saya mulanya tak mengharapkan pun untuk dapat vacancy ni sebab dah banyak kali gagal dalam interview sebelum ni jadi xde la letak harapan tinggi untuk jawatan ni. Tapi alhamdulillah, syukur sangat sebab diterima kerja ni...huhu. Jawatan yang saya pegang sekarang adalah sebagai retail management. Skop kerja ni memerlukan skill multitasking sebab kita kena handle semua perkara berkenaan dengan management seperti HR, Inventori, IT dan macam-macam lagi. Setakat ni kerja management ni semua nampak baru untuk saya dan agak memenatkan sebab sebelum ni saya tak pernah uruskan kedai cawangan macam Kaison ni. Saya nak cerita sikit sejarah kedai Kaison Furnishing SDN BHD ni sikit. First of all, nama Kaison adalah nama bos besar Kaison iaitu Mr. Tan Ling Kai dan perk
Baca lagi